Productos locales

De la vid al olivo

La Fattoria il Milione, un agroturismo por vocación, lo invita a descubrir las tradiciones y sabores de la comida y el vino que han hecho famoso el territorio de Florencia y la región de Chianti en todo el mundo.
En nuestra finca las viñas, olivos y frutales crecen exuberantemente. Es una tierra generosa de la que producimos excelentes vinos, aceite de oliva virgen extra y miel.

  • Nuestro vino
  • Nuestro aceite
  • Nuestra miel

Expuestos al sol y al clima templado de la colina, nuestros viñedos se extienden sobre hectáreas y hectáreas. Cultivamos con amor en estas tierras fértiles y generosas tres vides particulares: Trebbiano, Sangiovese y Chardonnay.

Nuestros olivos dan vida a un aceite de oliva virgen extra genuino de la más alta calidad. Obtenido de prensado en frío, reconocible por sus reflejos dorados y sabor fragante, es uno de los productos típicos más queridos de la tradición toscana

De las abejas y flores de nuestra finca, nace una miel artesanal y 100% natural. Nuestra miel te hará sentir todos los aromas y fragancias florales que respiras en estas campañas.

vinos

Nuestras bodegas

Ven y descubre la gran tradición vitivinícola toscana. Il Milione abre las puertas de sus bodegas a cualquiera que quiera conocer y probar uno de los productos de excelencia más típicos de nuestra región.
Estamos esperando que pruebes nuestros vinos, producidos con amor para ti.

  • Otoño del Blanco: Toscana I.G.T.
  • Il Puttano: Toscana I.G.T.
  • Poggio Arniano: Chianti D.O.C.G.
  • Chianti D.O.C.G.

Uvas: Trebbiano 40%, Chardonnay 60%

Alcohol: 12.50% vol.

Exposición a viñedos: oeste

Sistema de entrenamiento: cordón estimulado

Densidad de planta: 3500 vides / ha

Cosecha: manual en cajas

Elaboración del vino:
Después del despalillado y un prensado suave, el mosto se enfrió a una temperatura de 10 ° C para favorecer su clarificación natural. Luego se colocó en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada, donde la fermentación alcohólica tuvo lugar a una temperatura de aproximadamente 16 ° C.

Formato: 750ml.

Notas organolépticas:
De color pajizo, tiene un aroma floral y una agradable nota de fruta. El sabor es equilibrado y con buena acidez. También se presta muy bien como aperitivo. Es un vino que debe consumirse preferentemente dentro del año siguiente a la cosecha.

Uvas: 100% Sangiovese

Alcohol: 13.50% vol.

Exposición a viñedos: sur / oeste

Sistema de entrenamiento: cordón estimulado

Densidad de planta: 5000 vides / ha

Cosecha: manual en cajas

Elaboración del vino:
Las uvas fueron despalilladas y trituradas, la maceración duró aproximadamente 10 días en tanques de acero inoxidable. Durante esta fase, el vino completó la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 28 ° C, luego se sometió a fermentación maloláctica y después de aproximadamente 6 meses de maduración se embotelló.

Formato: 750ml.

Notas organolépticas:
Color rojo rubí. El aroma es intenso con fruta fresca con notas florales. Suave y armonioso. La ironía en el nombre de este vino recuerda el espíritu libertino del antiguo dueño de la finca.

Uvas: Sangiovese 85%, Colorino y Merlot 15%

Alcohol: 13.50% vol.

Exposición a viñedos: sur sur / oeste

Sistema de entrenamiento: cordón estimulado

Densidad de planta: 5000 vides / ha

Cosecha: manual en cajas

Elaboración del vino:
Las uvas fueron despalilladas y trituradas suavemente y la maceración duró aproximadamente 15 días dependiendo de las variedades y el grado de madurez de las diferentes uvas. A finales de año, el vino completó la fermentación maloláctica y fue transferido a barriques franceses donde permaneció durante 12 meses.
El vino fue embotellado y envejecido en 10 meses antes de ser introducido al mercado.

Formato: 750ml.

Notas organolépticas:
Rojo rubí intenso con notas de frutos rojos y vainilla. Complejo y elegante, tiene taninos suaves y una excelente persistencia.

Uvas: Sangiovese 90%, Canaiolo y Colorino 10%

Alcohol: 13.00% vol.

Exposición a viñedos: sur / oeste

Sistema de entrenamiento: cordón estimulado

Densidad de planta: 5000 vides / ha

Cosecha: manual en cajas

Elaboración del vino:
Las uvas fueron despalilladas y trituradas, la maceración duró unos 10 días en tanques de acero inoxidable. Durante esta fase, el vino completó la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 28 ° C. Luego se sometió a fermentación maloláctica y después de aproximadamente 8 meses de maduración se embotelló.

Formato: 750ml.

Notas organolépticas:
Color rojo rubí. El aroma es intenso con fruta fresca con notas florales. Buena estructura, suave y armonioso.